להזמנות וייעוץ אישי: 1-599-500-590
שרון ארגמן - תזונאית B.Sc במדעי התזונה ומאמנת כושר בצוות ישראלבודי

בתור אחת שמחכה לחג הפסח רק בשביל המצה עם השוקולד, ולא מוכנה לוותר עליה, אבל עדיין רוצה לשמור על התזונה הבריאה שלי, החלטתי להרכיב מתכון לממרח שוקולד טבעי, קליל וטעים שאפשר להכין בבית ולאכול מבלי להרגיש רגשות אשם.

אז נתחיל מהשאלה של למה בכלל להחליף את השוקולד המוכר והאהוב שהיינו אוכלים תמיד (אם זה נוטלה, או שוקולד השחר) אז הסיבה היא "ערכים תזונתיים".
בממרחים האלה יש כמות לא מבוטלת של סוכר ושומן רווי, שלא רק שהם מגדילים לנו את הכמות הקלורית בממרח, הם גם מאוד לא בריאים ומזינים לגוף שלנו.
רק בשביל להמחיש לכם את כמויות הסוכר והשומן : בכפית אחת של נוטלה יש כ-2 כפיות סוכר וככפית 1 של שמן.
כמובן שהסוכר שבממרחים הוא לא אחר מאשר הסוכר הלבן, הסוכר הפשוט, והשמן מורכב משומן בלתי רווי המופק למשל מאגוזי הלוז שבנוטלה, שמהווים שומן צמחי בריא, ובחלקו האחר שומן רווי המופק משמן דקלים, שהינו שמן זול העובר תהליכים כימיים שונים ההופכים אותו לשומן מוקשה ולא בריא בו רוב התעשייה משתמשת על מנת להוזיל ולעבד מוצרים שונים.

אז במתכון שהרכבתי יש לנו גם סוכר ממקור בריא (תמרים, מייפל טבעי) וגם שומן ממקור בריא (אבקת קקאו דל שומן, אגוזי לוז).

זמן הכנה: 10 דק׳
כמות מנות: 30
רמת קושי: קלה

ערכים תזונתיים לכפית

3
פחמימות
30
קלוריות
2
שומנים
1
חלבונים

מרכיבים

אגוזי לוז קלויים
100 גרם
תמר מג'הול
2
סירופ מייפל טבעי
2 כפות
אבקת קקאו טבעית דל שומן
4 כפות / 30 גרם
תמצית וניל
1/2 כפית
מלח
קורט
מים
1 כוס

הוראות הכנה

טוחנים את האגוזים ככל שניתן.

מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהמים.

מוסיפים את המים לפי המרקם הרצוי.

ואז מקבלים סה"כ 30 קלוריות ל-1 כפית ממרח
לעומת : 90-100 קלוריות לכפית של נוטלה או שוקולד השחר

שיהיה בתאבון