גל ציון פור - תזונאי קליני
זמן קריאה: 2 דק׳
- אוכמניות- עשירות בנוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים) חזקים ובגורמים מפחיתי לחץ דם.
- שיבולת שועל- מקור מצויין לסיבים (בעיקר מסיסים) שגורמים להפרשת כולסטרול עודף מהגוף ומשפרים את רמת הסוכר ופרופיל השומנים בדם.
- שקדים- עשירים בויטמין E, מינרלים וסיבים תזונתיים. ויטמין E הוא נוגד חמצון חיוני במיוחד לספורטאים, הוא מגן מפני היווצרות רדיקלים חופשיים גם בעקבות פעילות גופנית. יש מחקרים שמראים שיפור ברמת הכולסטרול בעקבות אכילת שקדים.
- יוגורט- מכיל סידן וחיידקים פרוביוטים. סידן הוכח במחקרים כמסייע לאיבוד מסת שומן ושיפור ברמת הכולסטרול בעקבותיה. חיידקים פרוביוטיים מסייעים בהגנה ושמירה על פעילות תקינה של מערכת העיכול.
- מים- זכרו ש-70% מגופנו מורכב ממים. מסייעים בפינוי פסולת, אספקת מזון לתאים ותרמוגנזה (ויסות חום), דבר חיוני בעיקר לעוסקים בספורט. הקפידו לשתות לפחות 2.5-3 ליטר נוזלים ביום.
- אשכולית- עשירה בויטמין C, מקור טוב ל-HMB ונוגדי חמצון (בעיקר אשכולית אדומה).
- ביצה- הביצה מכילה חלבון בעל ערך ביולוגי מהגבוהים ביותר, ויטמינים כמו A,D,E ומינרלים כמו יוד, ברזל, מנגן ואשלגן – כשרובם נמצאים בחלמון (החלק הצהוב) והם חיוניים לעוסקים בספורט. אומנם הביצה מיכלה כמות כולסטרול גבוהה, אך מצד שני, אצל אנשים בריאים לא נמצא קשר ישיר בין אכילת ביצים לעליה ברמת הכולסטרול בדם. למי שאינו סובל מרמת כולסטרול גבוהה, אין בעיה לצרוך 1-2 ביצים שלמות ביום. להרחבה בנושא
- אננס- מכיל נוגד חמצון חזק בשם ברומלין Bromelain)), מסייע בעיכול חלבונים והוא אנטי-דלקתי.
- דובדבנים- מכילים נוגדי חמצון חזקים בשם אנטוציאנינים- גורמים אנטי-דלקתיים.
- גרעיני דלעת- דלים בשומן יחסית לשאר הגרעינים והאגוזים, עשירים בסיבים תזונתיים וחלבון.