*מבחינת החלבון - ההודו אפילו עדיף מאחר והוא דל יותר בשומן ועשיר ביותר מינרלים כמו אבץ וברזל. מעבר לזה, ההודו יותר "נדבק" ולא דורש תוספת של ביצה או קמח בכדי לייצב את הקציצות שלא יתפרקו לנו בבישול.
* מבחינת הירקות - תבחרו ירקות שאתם אוהבים, למשל בצל קצוץ, פטרוזיליה, קישואים, פטריות וכו'.

1) להכניס את הבשר הטחון לקערה ולערבב עם תערובת הירקות והתבלינים שאתם אוהבים.
2) עם התערבות שיצאה לכם פשוט בעזרת הידיים תייצרו קציצות, עיגולים קטנים או אפילו קציצות בגודל של המבורגר (העיקר שלא יהיו עבות מידי וכך ישארו עסיסיות יותר) 
3) שימו מעט ספרי שמן על המחבת ותנו לה ממש להתחמם.
4) שימו את הקציצות במחבת. לאחר שצד אחד התבשל, הפכו את הקציצות לצד השני והנמיחו את האש. תנו לקציצות להתבשל במיץ של עצמן - ניתן גם לכסות עם מכסה של סיר לבישול טוב יותר.
5) לאחר כמה דקות בודדות פשוט תורידו אותן מהאש והן מוכנות לאכילה - טיפ קטן, תוך כדי בישול תחתכו את אחת הקציצות וראו שהיא מוכנה ושמידת ההעשייה לשביעות רצונכם. 

אז יאללה, שיהיה לכן גיוון מעניין ובתיאבון!