האם לספור קלוריות של ירקות?

בסופו של דבר מה שגורם לנו לרדת במשקל הוא הגרעון הקלורי,

כל מה שנכנס לפה שלנו, למעט מים, מכיל קלוריות. וכן כן גם מירקות. אם למשל תבדקו כמה קלוריות יש בפלפל אחד, תגלו שהוא מכיל לא פחות מ 70 קלוריות ו 10 גרם סוכר. לא 100 גרם פלפל, אלא ממש פלפל שלם.

בעבר אנשים חשבו שאם נאכל ירקות מסוימים הגוף יבזבז יותר קלוריות בפירוק שלהם מאשר כמות הקלוריות שיש בתוכם.  אז לא, הכל נגזר באחוזים ורק כ 5-20% מכמות הקלוריות מושקעת בפירוק של המזון.

בסופו של דבר לירקות יש ערך קלורי ושום דבר לא ניתן בחינם. כמה שזה מעצבן חלק מכם, זאת המציאות, תחשבו שניה מה פרות וחיות המרעה אוכלות אם לא עלים.

כאשר עובדים עם תפריט מסודר ומדוייק חשוב לחשב הכל בכדי שנצליח בהתאם ולא להשאיר את הדברים ליד המקרה.

נכון, ישנן דיאטות בהן לא סופרים את הירקות היות והגרעון הקלורי שבהן מאוד קיצוני. משמע כמות האוכל שניתנת למתאמן מראש מאוד קטנה ואז גם אם יוסיף ירק פה ירק שם מעבר, זה לא באמת ישפיע על התהליך.  אז למה לגבי דיאטות החלבונים או הפלאו בהם אפשר לאכול בשר וחלבון כמה שאנחנו רוצים? במה זה שונה?
צריך לזכור שזה רק כלי שאפשר להיעזר בו בהתאם לדיאטה שאתם עושים, כמו שלא נפסיק לאכול ב8 בערב או נפסיק לאכול מוצרי חלב או אפילו גלוטן או שנרשה לעצמו לאכול בשר בלי הגבלה כמו בדיאטות החלבונים ופלאו, לכל דיאטה יש את הכלים שנעזרים בהם להצלחה ואנחנו לא יכולים לחבר ביניהם ככה סתם.

תפריט התזונה שלנו מאוד מאוזן, מכיל 5 ארוחות ביום,  עשיר בחלבון ומותאם לפעילות הגופנית שלנו והמטרות שלנו.

מספיק שבכל ארוחה תהיה לנו סטייה לא מחושבת של 50 קלוריות, כפול 5 ארוחות ביום, מדובר על 250 קלוריות חריגה ביום.

נכפיל ב30 ימים ( חודש) ואנחנו עומדים על 7500 קלוריות בחודש שלא לקחנו בחשבון.

רק להזכיר, 7700 קלוריות הן 1 ק"ג במשקל שלנו.

אז בואו נדבר שניה תאכלס וסביר מה באמת צריך להיות

ההמלצה היא לאכול ביו 5-10 מנות ירק ביום. מרד הבריאות ממליץ אפילו לגוון ב 4-5 צבעים שונים על מנת שנקבל מגוון גדול יותר של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, פיטוכימיקלים  ומרכיבים חיונים נוספים.

ירקות שלרוב עשירים יותר בקלוריות ויכולים להגיע ל 60-90 קלוריות ליחידה יהיו 

פלפל על כל צבעיו, גזר, שומן , קולורבי, סלק .

ואילו ירקות יותר קלילים ודלים בקלוריות שמהם אנחנו פחות מחשבנים יהיו 

מלפפונים, עלים ירוקים על כל הסוגים, פטריות, עגבניות, אספרגוס וכו