בספר זה מתוארים בפשטות, בצורה מעניינת ובלוויית מאות תמונות צבעוניות, נושאים מגוונים העוסקים בתחום ההשמנה, הפעילות הגופנית ואורח חיים בריא.
מטרת ספר זה היא להעמיק את הידע בנושא ההשמנה והמשקל הנכון מכל היבטיו תוך הקניית כלים יישומיים לטיפול: פעילות ספורטיבית ותכניות אימון, תזונה נכונה ותפריטים דיאטטיים לסוגי אוכלוסייה שונים בהתאם למידת השמנתם, בריאותם, גילם ומינם.
ד"ר איתי זיו מסביר: " בשנת 2003 הפכה ההשמנה, לראשונה בהיסטוריה האנושית, לגורם המוות הנשלט העיקרי בעולם המערבי, ומספר השמנים עלה על מספר הרעבים. אורח החיים הסדנטרי (היושבני), מעט שעות המוקצות לביצוע פעילות גופנית על בסיס קבוע, צריכת מזונות הדלים ברכיבי מזון בריאותיים ובמקביל צריכת כמות קלוריות גדולה במיוחד על בסיס יומי (יותר מאשר ההוצאה הקלורית) הנם גורמים עיקריים לעלייה במספר הסובלים מעודף משקל בשנים האחרונות.
עודף משקל משפיע לרעה על התפקוד בתחומי חיים רבים: פיזיולוגיים, פסיכולוגיים, סוציולוגיים ועוד. תזונה לקויה והעדר פעילות גופנית הם שני הגורמים העיקריים להשמנה. מטרתנו היא להעשיר את הידע בתחום אורח חיים בריא, תוך שימת דגש על "המשקל הנכון", לכל סוגי אוכלוסייה."
הספר כולל שלושה חלקים עיקריים:
החלק הראשון מוקדש לנושא ההשמנה והמשקל הנכון בהיבט המדעי – ההשמנה והנושאים הקשורים אליה, גורמי הסיכון, מנגנון הרעב והשובע, הפרעות אכילה, טיפול תרופתי וכירורגי, ילדים, פריון, הריון ולידה, הזדקנות, היבטים סוציולוגיים ופסיכולוגיים, היבטים אורתופדיים ופיזיותראפיים, רפואה מערבית ומשלימה.
החלק השני מוקדש לנושא התזונה בהקשר להשמנה ולמשקל הנכון – רכיבי התזונה, סימון תזונתי, סוגי דיאטות, תפריטים, אוכל מהיר ואכילה במסעדות.
החלק השלישי מוקדש לנושא הפעילות הגופנית בהקשר להשמנה ולמשקל הנכון – בריאות האדם, מרכיבי הכושר הגופני, עקרונות האימון, פעילות אירובית ואנאירובית, ענפי הספורט השונים, תכניות אימונים בחדר הכושר ומחוצה לו ועוד.
הספר מיועד לעוסקים במקצועות רפואיים ופארא-רפואיים, למטפלים ברפואה משלימה, למדריכים ולמאמנים במקצועות הספורט השונים, למורים לחינוך גופני, לסטודנטים בשלבי ההכשרה השונים ולכלל האוכלוסייה.
על המחברים:
ד"ר איתי זיו הינו סגן מנהל קמפוס "שיאים", מרכז להסמכות בספורט ובתנועה באוניברסיטת תל אביב. מנהל תחום הקורסים למדריכי חדר כושר ומרכז קורסים רבים אחרים.
מומחה לפעילות גופנית ספורט וחדרי כושר. הוציא לאור את האנציקלופדיה – "עוצמות חדשות, כושר במעגל החיים" שהינו מדריך המקיף ביותר שנכתב בשפה העברית והעוסק בתחום הפעילות הגופנית וחדרי הכושר על כל היבטיהם והמיועד למתאמנים, למדריכים, לבעלי עניין ומודעות הספורט.
ד"ר דרור שגיא כיהן ראש תחום פיזיולוגיה בבית הספר למאמנים ולמדריכים במכון וינגייט (1993-2010) וכמרצה לפיזיולוגיה של מאמץ באוניברסיטת תל אביב. במהלך התקופה, הכשיר כ-15,000 מורים לחינוך גופני, מאמנים ומדריכים בספורט.