לשכבת הירקות:
3 חצילים -3 קישואים -מלח-פלפל
*לפרוס לפרוסות בעובי של כחצי ס״מ, להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה מעט תרסיס שמן מעל ולפזר מלח ופלפל, להכניס לתנור לחום של 200 מעלות לריכוך והשחמה.

לתערובת גבינות:
2 ריקוטה 5% או ריקוטה 5% + קוטג׳ 3%
3 פרוסות צהובה 9% מגוררת בפומפייה.
2 כפות יוגורט עיזים או רגיל 2.8%
ביצה L (אפשר גם בלי)
מעט מלח
*לערבב הכל היטב להניח בצד.

לרוטב:
כף שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
*לחמם קלות את השמן ול״המיס״ לתוכו את התבלינים…(בלי לשרוף)
להוסיף:
4-5 שיני שום כתושות
פלפל חריף
*לקלות מעט.
פחית עגבניות מרוסקות
כוס רוטב/מחית עגבניות טבעית מבקבוק (פאסטה)
כף רסק עגבניות ללא סוכר
200 מל מים.
לתבל במלח פלפל מעט סוכרזית.
להוסיף פנימה ולבשל על אש לא גבוהה במכסה סגור כ-10 דקות.
בסוף להוסיף ממש מעט טימין.

הרכבה:
מעט רוטב בתחתית- מעל מסדרים שכבה של חצילים וקישואים בחפיפה קלה-מעל חצי מהגבינהות- מעל 13 מכפמות הרוטב-שוב ירקות-גבינות-רוטב-ירקות ולסיים ברוטב- אפשר מעל פרוסות עגבניה- בזיליקום -פלפל אדום או חריף.
אפייה ב-180 דקות 15 שעה סגור ולפתוח לעוד 30 דקות או שאין הרבה נוזלים.
לקרר️
כל התבנית 1,370 קלוריות, אני אוהבת חתיכות גדולות אז 6 מנות 230 קלוריות 18 גרם חלבון