כולנו רוצים משהו חם בחורף, כמה קוטג' , סלט או פסטרמה אנחנו יכולים לסבול? הקור הזה דורש משהו חם ועדיף שיהיה גם מזין.

כל ילד יודע שמרק הוא בריא, אחרת למה אימא דחפה לנו את זה כל השנים שהיינו חולים?

אולם יש פה בעיה שעליה צריך לתת את הדעת ולהחליט כיצד באמת לנהוג ולהתייחס בשילוב מרק בתפריט היומי שלנו.

חשוב להזכיר, מה שבריא לא תמיד מועיל לתפריט/תהליך/מטרה שלנו וגם דברים בריאים במינון גבוה או לא מוקפד עלולים לגרום להשמנה לא רצויה.

מרקים שונים יכולים להכיל כמויות גדולות של פחמימות ביניהן גם פחמימות פשוטות וחומרים משמרים רבים המגיעים מאבקת המרק. כמו כן קיימת הבעיה לחשב מהי כמות הקלוריות אותה אנו מקבלים במרק. כמובן שהערך הקלורי של המרק משתנה בהתאם לתכולתו – מרק צח, מרק עדשים, מרק שעועית ועוד ועוד ועוד.

לכן, היות ואיננו רוצים לחרוג מההקצבה הקלורית שלנו, הן אם אנחנו בתקופת העלייה במסת שריר או בתקופת החיטוב, נסו לסגל לעצמכם את הכללים הבאים:

נסו להכין את המרק שלכם כמנה אישית ולא סיר שלם. נכון יכול להיות שאמא כבר הכינה מרק בסיר גדול ודגוש כל טוב, אבל עדיין אין לכם שליטה מה וכמה באמת יש בפנים.

נניח, קערת דגני בוקר ( בערך 300-400 מ"ל) בתוספת 1-2 כפיות מרק צח ( ללא חומרים משמרים של אסם לדוגמה) בבישול עם מים רותחים למשך 5-10 דקות ( כאשר המים רותחים) יתן לכם מרק צח אותו אפשר לתבל בתבלינים המותרים לכם. בכדי לא להשתעמם לחלוטים מהמרק הנ"ל, אפשר לשלב בתוכו ירקות מהתפריט שלכם, נניח ברוקולי, כרוב, סלרי, קישואים, בצל ואף פטריות. במקביל אפשר לזרוק פנימה את נתחי חזה העוף שלכם או אפילו שוקי עוף ללא העור ובכך לקבל את מנת החלבון שלכם.

אם חיפשתם גם פחמימות ניתן בקלות לשלב אורז/תפוח אדמה/בטטה וכדומה.

כמה קלוריות קיבלנו בכל זה?

אז כמו שאנחנו יודעים – במים אין קלוריות

בכל כפית אבקת מרק יש בקרוב 20-30 קלוריות שמקורן העיקרי מפחמימות (שווה ערך לפרכית אורז).

לגבי כמות החלבון והפחמימות – זה ייקבע על פי כמות העוף ומקור הפחמימה שאתם תחליטו לשלב בתפריט.

רוצים לתת תיבול מיוחד למרק? נסו לשלב איתו 2-3 טיפות של טבסקו, כן כן טבסקו "החריף הזה", היום כבר יש טבסקו ב 4 טעמים שונים שלא בהכרח חריפים כמו המקורי, והטעם שלהם יכול להוסיף טעם מעולה למרק.

שיהיה חורף חם ומזין!

בהצלחה!