ובכן, כדאי לכם.

יאממממ...

פירות היער (Berries) כוללים בתוכם אוכמניות, פטל אדום, חמוציות, תות-שדה, פטל שחור וכו'.

בעת הזו, בכל מאמר או ספר מקצועי הם אפילו מכונים כ"סופר פוד"!

הפירות הללו בעלי GI נמוך, והם עשירים באנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון) רבים. במחקרים רבים שנעשו הם תרמו להתאוששות מהירה יותר וביצועים טובים יותר בקרב אתלטים המבצעים אימוני כוח רציניים ביותר. מעולה.

יותר מכך, הם יכולים להוביל להיפרטרופיה שרירית! עכברים מאומנים למעשה עלו במסת השריר ובכוח ע"י פרואנטוציאנידין (proanthocyanidin), פוליפנול כחול המצוי בפירות הללו (1). למען האמת, פרואנטוציאנידין יכול למנוע אימון יתר גם בעצימות גבוהה ביותר!

קנו פירות יער מעורבים קפואים (Frozen Mixed Berries), ושמרו אותם במקפיא. הם נוחים וטעימים, וניתן לערבבם עם מזונות רבים. למען האמת, אין הבדל גדול בין הפירות הקפואים והטריים (3).

סימוכין:

1. Ambrogini P, Cuppini R, Bruno C, Bombardelli E. Effects of proanthocyanidin on normal and reinnervated rat muscle. Boll Soc Ital Biol Sper. 1995 Jul-Aug;71(7-8):227-34.

2. Mittal A, Elmets CA, Katiyar SK. Dietary feeding of proanthocyanidins from grape seeds prevents photocarcinogenesis in SKH-1 hairless mice: relationship to decreased fat and lipid peroxidation.Carcinogenesis. 2003 Aug;24(8):1379-88. Epub 2003 Jun 05.

3. Mullen W, Stewart AJ, Lean ME, Gardner P, Duthie GG, Crozier A. Effect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries. J Agric Food Chem. 2002 Aug 28;50(18):5197-201.