סניפי הרשת הפתוחים הם ר"ג, הרצליה וירושלים. ניתן גם להעזר בשירות המשלוחים שלנו עד הבית. פגישות ייעוץ התקיימו במתכונת אונליין

מוקד הזמנות וייעוץ אישי 1-599-500-590 בשיחה רגילה

הרשת הגדולה בישראל, סניפים: רמת גן, תל אביב, ירושלים, ראשון לציון, חולון, כפר סבא, הרצליה ופתח תקווה.
חדש - סניף פתח תקווה

חדשות האתר

משלוחים חינם למזמינים באתר או בטלפון על כל קניה מעל 285 ש"ח

מבצע 3 חלבונים ב-500 ממשיך!!

חדש! - צ'יפס חלבון עם 18 גרם חלבון

לרשימת יועצי התזונה והספורט שלנו לחץ כאן!

עכשיו בישראלבודי פגישות הייעוץ באונליין - לחן כאן לפרטים

בזמן תקופת הקורונה - סניפי ישראלבודי הפועלים הם ר"ג, הרצליה וירושלים. בנוסף שירות משלוחים עד בית הלקוח

מידע מקצועי וכתבות חנות תוספי התזונה

מועדון החברים

מצא כתבה:

חלבון מוסיף המון!

מאת: The Kid

קטגוריות: טיפים מקצועיים  

 

אם היה עליי לתת עצה תזונתית קטנה וידידותית לאוכלוסיה, על מנת לשפר את בריאותם וגופם, הייתי אומר להם להחליף כמה מהפחמימות שלהם בחלבונים. במילים אחרות, לשנות את היחס בין החלבון והפחמימה בדיאטה שלהם.


דיאטה עשירה בחלבון ודלה יותר בפחמימות הראתה לרוב, בספרות המדעית, יתרון על פני דיאטה דלת שומן וחלבון ועשירה בפחמימות.


יחס גבוה יותר של חלבון:פחמימה (וצריכת חלבון מעבר ל"כמות המומלצת") תורם להוצאה אנרגטית (קצב חילוף חומרים) גבוהה יותר, מעלה את רמות ה-IGF1, משפר את בקרת הגלוקוז והאינסולין (והסבילות לגלוקוז ואינסולין), מגביר את חמצון השומן ומקטין סינטזת שומן ועיבוי אדיפוציטים, משפר את פרופיל הליפידים והכולסטרול בדם, מוריד את רמות הטריגליצרידים בדם, מוריד את הסיכון למחלות לב ומחלות קרדיו-ווסקלריות (ולסינדרום המטבולי), מגדיל את הירידה במשקל ובמסת השומן, מקטין רעב ומגביר תחושת שובע, מעודד שמירה על המסה הרזה בתקופות של הגבלה קלורית, מפחית את הפגיעה ב-DNA מפני רדיקלים חופשיים, מגביר את יכולת ההתאוששות מהאימונים ומוריד את הסיכוי לאימון-יתר.

מחקר עדכני ביותר מראה שדיאטה עשירה בחלבון ומופחתת פחמימות הובילה לירידה בקליטת הגלוקוז בתאי השומן (סינטזת השומן) ושיפור בקרת הגלוקוז. דיאטה שהכילה בעיקר חלבון לא השפיעה בכלל על סינטזת השומן באדיפוציטים, בעוד שדיאטה עשירה בפחמימות ודלה בחלבון גרמה לתגובה ליפוגנית חזקה ביותר.


מחקר אחר טוען שתוספת חלבון (יחס גבוה יותר של חלבון:פחמימה) הורידה ב-50% את העלייה החוזרת (weight regain) במשקל שלאחר דיאטה היפו-קלורית חריפה לירידה במשקל. יותר מכך, דיאטה עם אחוז גבוה יותר של חלבון לעומת פחמימה הובילה לעלייה של מסה כחושה (Fat-Free Mass) בלבד, בעוד שדיאטה דלה יותר בחלבון ו/או עשירה בפחמימות הובילה גם לעלייה במסת השומן.

יותר מכך, אנחנו לא אוכלים רק חלבון – אנחנו אוכלים אוכל. מזונות העשירים חלבון מכילים גם מרכיבי מזון חיוניים אחרים, כגון סידן וויטמין D (מוצרי חלב), ברזל ואבץ (בשר), ויטמין B12 ו-CLA (מוצרי חלב ובשר), חומצות אמינו מסועפות, קריאטין, גלוטמין, חומצות שומן מסוג אומגה 3 (דגים), כולין ולציטין (ביצים) וכד'...

Labayen I, Diez N, Gonzalez A, Parra D, Martinez JA. Effects of protein vs. carbohydrate-rich diets on fuel utilisation in obese women during weight loss. Forum Nutr. 2003;56:168-70.
Labayen I, Diez N, Parra D, Gonzalez A, Martinez JA. Basal and postprandial substrate oxidation rates in obese women receiving two test meals with different protein content. Clin Nutr. 2004 Aug;23(4):571-8.
Skov AR, Toubro S, Ronn B, Holm L, Astrup A. Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced diet for the treatment of obesity. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999 May;23(5):528-36.
Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, Purnell JQ. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1):41-8.
Baba NH, Sawaya S, Torbay N, Habbal Z, Azar S, Hashim SA. High protein vs high carbohydrate hypoenergetic diet for the treatment of obese hyperinsulinemic subjects. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999 Nov;23(11):1202-6.
Piatti PM, Monti F, Fermo I, Baruffaldi L, Nasser R, Santambrogio G, Librenti MC, Galli-Kienle M, Pontiroli AE, Pozza G. Hypocaloric high-protein diet improves glucose oxidation and spares lean body mass: comparison to hypocaloric high-carbohydrate diet. Metabolism. 1994 Dec;43(12):1481-7.
Krieger JW, Sitren HS, Daniels MJ, Langkamp-Henken B. Effects of variation in protein and carbohydrate intake on body mass and composition during energy restriction: a meta-regression 1. Am J Clin Nutr. 2006 Feb;83(2):260-74.
Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, Painter JE, Shiue H, Sather C, Christou DD. A reduced ratio of dietary carbohydrate to protein improves body composition and blood lipid profiles during weight loss in adult women. J Nutr. 2003 Feb;133(2):411-7.
Layman DK, Shiue H, Sather C, Erickson DJ, Baum J. Increased dietary protein modifies glucose and insulin homeostasis in adult women during weight loss. J Nutr. 2003 Feb;133(2):405-10.
Baum JI, Layman DK, Freund GG, Rahn KA, Nakamura MT, Yudell BE. A reduced carbohydrate, increased protein diet stabilizes glycemic control and minimizes adipose tissue glucose disposal in rats. J Nutr. 2006 Jul;136(7):1855-61.
Layman DK, Baum JI. Dietary protein impact on glycemic control during weight loss. J Nutr. 2004 Apr;134(4):968S-73S.
Layman DK. Protein quantity and quality at levels above the RDA improves adult weight loss. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6 Suppl):631S-636S.
Lejeune MP, Kovacs EM, Westerterp-Plantenga MS. Additional protein intake limits weight regain after weight loss in humans. Br J Nutr. 2005 Feb;93(2):281-9.
Westerterp-Plantenga MS, Lejeune MP, Nijs I, van Ooijen M, Kovacs EM. High protein intake sustains weight maintenance after body weight loss in humans. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 Jan;28(1):57-64.
Forslund AH, El-Khoury AE, Olsson RM, Sjodin AM, Hambraeus L, Young VR. Effect of protein intake and physical activity on 24-h pattern and rate of macronutrient utilization. Am J Physiol. 1999 May;276(5 Pt 1):E964-76.
Due A, Toubro S, Skov AR, Astrup A. Effect of normal-fat diets, either medium or high in protein, on body weight in overweight subjects: a randomised 1-year trial. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 Oct;28(10):1283-90.
Merchant AT, Anand SS, Vuksan V, Jacobs R, Davis B, Teo K, Yusuf S; SHARE and SHARE-AP Investigators. Protein intake is inversely associated with abdominal obesity in a multi-ethnic population. J Nutr. 2005 May;135(5):1196-201.
Hu FB. Protein, body weight, and cardiovascular health. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1 Suppl):242S-247S.
Lejeune MP, Westerterp KR, Adam TC, Luscombe-Marsh ND, Westerterp-Plantenga MS. Ghrelin and glucagon-like peptide 1 concentrations, 24-h satiety, and energy and substrate metabolism during a high-protein diet and measured in a respiration chamber. Am J Clin Nutr. 2006 Jan;83(1):89-94.

*למידע על פגישות הייעוץ שלנו לחץ כאן 

 

© כל הזכויות שמורות לישראלבודי. אין להעתיק, לשכפל, לפרסם, לצלם ולעשות שימוש כלשהו בתוכן עמוד זה, ללא אישור מראש בכתב מהנהלת האתר.
 
רוצים להרשם גם אתם ולהתחיל לעשות שינוי בזכות פגישות הייעוץ המקצועיות של ישראלבודי? הרשמו כאן נוחזור אליכם לכל הפרטים

תוכן ההודעה:

    מומלץ לשלב עם: