סניפי הרשת הפתוחים הם ר"ג, הרצליה וירושלים. ניתן גם להעזר בשירות המשלוחים שלנו עד הבית. פגישות ייעוץ התקיימו במתכונת אונליין

מוקד הזמנות וייעוץ אישי 1-599-500-590 בשיחה רגילה

הרשת הגדולה בישראל, סניפים: רמת גן, תל אביב, ירושלים, ראשון לציון, חולון, כפר סבא, הרצליה ופתח תקווה.
חדש - סניף פתח תקווה

חדשות האתר

משלוחים חינם למזמינים באתר או בטלפון על כל קניה מעל 285 ש"ח

מבצע 3 חלבונים ב-500 ממשיך!!

חדש! - צ'יפס חלבון עם 18 גרם חלבון

לרשימת יועצי התזונה והספורט שלנו לחץ כאן!

עכשיו בישראלבודי פגישות הייעוץ באונליין - לחן כאן לפרטים

בזמן תקופת הקורונה - סניפי ישראלבודי הפועלים הם ר"ג, הרצליה וירושלים. בנוסף שירות משלוחים עד בית הלקוח

מידע מקצועי וכתבות חנות תוספי התזונה

מועדון החברים

מצא כתבה:

ביצה מבושלת או חיה?

מאת: The Kid

קטגוריות: טיפים מקצועיים  

 

נניח שעליכם לאכול 10 לבנים של ביצים. האם רצוי לאכלם חיים, או מבושלים?

 

ובכן, מרבית האנשים טוענים ש"הבישול הורס את החלבון", אך למען האמת, ביצה מבושלת בעלת ערך ביולוגי גבוה הרבה יותר מביצה חיה (1,2,3). בנוסף, כידוע, ישנו סיכון נמוך יותר להמצאות חיידק הסלמונלה.

 

ביצה קשה עדיפה מבחינה תזונתית, אך אלו אשר אינם סובלים את הטעם יכולים להכין "חביתת חלבונים". זכרו, למרות זאת, להקפיד על חימום ובישול טוב יותר של הביצה.

 

  1. Evenepoel P., et al. Amount and fate of egg protein escaping assimilation in the small intestine of humans. Am J Physiol. 1999 Nov;277(5 Pt 1):G935-43.

 

  1. Evenepoel, P., et al. Digestibility of cooked and raw egg protein, assessed by stable isotope techniques. J. Nutr. 128: 1716-1722, 1998

 

  1. Evenepoel, P., et al. The production of egg proteins, enriched with L-leucine-13C1, for the study of protein assimilation in humans by means of breath test technique. J. Nutr. 127: 327-331, 1997

 

 

 

*למידע על פגישות הייעוץ שלנו לחץ כאן 

 

© כל הזכויות שמורות לישראלבודי. אין להעתיק, לשכפל, לפרסם, לצלם ולעשות שימוש כלשהו בתוכן עמוד זה, ללא אישור מראש בכתב מהנהלת האתר.
 
רוצים להרשם גם אתם ולהתחיל לעשות שינוי בזכות פגישות הייעוץ המקצועיות של ישראלבודי? הרשמו כאן נוחזור אליכם לכל הפרטים

תוכן ההודעה:

    מומלץ לשלב עם: